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RP95+自带酒品酒局

2014-05-03

这次品酒局,依旧需要一个主题或是标准,所以在群里讨论选择,虽有争论,不过最终定了罗伯特帕克RP95分及以上的标准。都知道能到RP95+,实力应是相当不弱。

地点还是在汉舍,因为有合适的杯子和醒酒器。

2014-05-03

我的酒评词:
1.Tondonia 1994
普洱,松露,枯树叶,中等酒体,酸度中强,精巧的结构,平衡,单宁细腻,很好的长度,回味长。

2.Insignia 1994
芬芳,蕨菜干,枯树叶,重酒体,单宁强劲,整合不错,酸度中强,平衡细腻,回味长。

3.Usseglio Pierre Reserve des Deux Freres  CNDP 2010
咖啡豆,香料,果干,烟熏,黑巧克力,重酒体,骨架均衡,单宁强,酸度中强,活跃,平衡,回味长。有些新世界特质。

4.Deus  ex Machina  Clos Saint Jean  CNDP 2009
无花果干,黑色水果,黑巧克力,香料,重酒体,饱满,单宁强,酸度中强,平衡,回味长。

5.Clos  Des Papes CNDP 2006
动物皮毛,咖啡豆,黑巧克力,细致复杂,入口微甘,精致咖啡豆气息,中重酒体,酸度中等,单宁中强细腻,优雅,平衡,回味长。

6.Dominus 2006
黑巧克力,黑莓,雪松,湿纸灰,中重酒体,单宁强,酸度中强,有结构,平衡,回味长。有些波尔多style。

7.Silver Oak 2008
太妃奶糖,黑巧克力,中等酒体,中等酸度,单宁中强,回味中长。

8.La Basseta 2004
松露,煮甜菜,咖啡豆,略有煮蔬菜气息,中重酒体,精致,单宁中强,酸度中等略强,回味长。

9.Domenico Clerico,Ciabot Mentin Ginestra,Barolo  1997
皮革,煮甜菜,枯树叶,重酒体,强单宁,酸度活跃中强,不错的结构,平衡,回味长。

10.Conterno Barolo  Cascina Francia  2005
开始粉红花瓣,芬芳,粉笔灰,甜菜味道,土壤,香料,细腻中重酒体,收敛,单宁强劲,结构庞大,酸度中强,整体非常均衡,回味长。

 

Spanish Fine Wine Tasting-精品西班牙葡萄酒品鉴

陆江(Jiang LU)

Spanish Fine Wine Tasting
Spanish Fine Wine Tasting

Compania Vinicola Imperial Gran Reserva Rioja 1994;

顶峰状态,无需醒酒已入佳境,平滑,柔丝般的单宁,中等略重的酒体,平衡。

Tondonia Rioja 1994;

陈皮,枯树叶,earthy,中等酒体,中强酸度活跃,平衡,单宁中强细腻,有中等骨架,回味中长。

Castillo Ygay Gran Riserva Especial Rioja 2005;

开始桶味和酒体剥离,有待整合,黑巧克力,少量太妃糖,咖啡味道,重酒体,单宁强,均衡,酸度中强。

Clos Mogador Priorat 2008;

湿羊毛,咖啡豆,甘草,无花果干,强单宁均衡细腻收敛,酸度中强,活跃,重酒体,回味长,还未打开,实力初显。

Matsu El Viejo Toro 2008;

咖啡豆,湿枯叶,煮甜菜,重酒体,酸度中强,活跃,单宁很强劲,收敛,回味长。醒后均衡,展现潜力。

喜欢第一款的顶峰状态,和第四款复杂均衡实力。