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2014-04-07万欧兰葡萄酒学校勃艮第初级课程用酒

2014-04-07万欧兰葡萄酒学校勃艮第初级课程用酒
Wines of Bourgogne wine course in WINEONLINE SCHOOL

bourgogne wine

1.Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2011

坚果,硝石,白桃,一丝柚子肉和爆米花;果味与桶味处理很精巧平衡;中重酒体,圆润集中,酸度中强,活跃,果味清晰,平衡,酸度被酒体包裹,集成一体,口中一丝矿物涩感。40%新桶。

2.Philippe Charlopin SelectionBourgogne 2010

红色水果,香气中等强度;中等酒体,酸度中强活跃,单宁中等强度,简单,有一点点集中度,口中有覆盆子,较短,回味中短。

3.Confuron Gindre,Vosne Romanée 2011

香气略封闭,紫罗兰,红色水果,清新樱桃,果味为主,一丝甜香料;中重酒体,酸度中等略强,单宁细腻中等力度,有较大结构,有一定集中度,回味中等,平衡。

4.Chateau de Marsannay Clos de Vougoet Grand Cru 2007

香料,皮革,湿枯树叶,一丝覆盆子,中重酒体,酸度中强,单宁中强,均衡庞大结构,集中,平衡,回味长,皮革,一丝烟熏,枯叶。正在过渡期,从年轻到壮年。

5.Jean Grivot Chambolle Musigny Combe d’Orveau 2007

辛辣,咖啡豆,皮革,烤过胶皮,中等略重酒体,酸度中强活跃,单宁中等略强,骨架清晰,口中蘑菇,一丝果味,烟熏渐出,回味长。

6.Jean Grivot Chambolle Musigny Combe d’orveau 1980

辛辣,菌类,鲜美,皮革,枯树叶,一丝蜂蜜,中等酒体,酸度中等略强,活跃略凸显,有一点失衡,单宁中弱细柔,有一点散,口中有咖啡豆,smoke泛出。回味中长。